嬰兒以母乳喂養(yǎng)最為理想，尤其是6個(gè)月以前，應(yīng)盡量進(jìn)行母乳喂養(yǎng)。人乳富含維生素A、維生素B、維生素C和各類抗體。蛋白含量雖比牛乳少，但脂肪和糖的含量多，可以供給足夠的能量；人乳中含有較多的白蛋白，富有各種必需氨基酸，因此可以保證嬰兒健康生長(zhǎng)之所需；其脂肪顆粒又較小，比較容易消化，因而母乳喂養(yǎng)的嬰兒很少會(huì)發(fā)生消化不良。每次喂乳應(yīng)該讓嬰兒盡量吸完乳汁，保持乳汁的正常分泌?；加行呐K病、肺結(jié)核、各種傳染病的產(chǎn)婦不宜哺乳，母親在感染、炎癥或重型感冒、發(fā)熱時(shí)，應(yīng)該暫時(shí)停止直接哺喂嬰兒。
因各種不同原因而不能采用母乳喂養(yǎng)的嬰兒，只能采取人工喂養(yǎng)。這時(shí)，應(yīng)該根據(jù)嬰兒的不同生長(zhǎng)階段、不同的生理需要及其消化功能的不同特點(diǎn)，嚴(yán)格掌握嬰兒食品的調(diào)配要求。
目前一般常用的食品是市場(chǎng)銷售的各種奶粉，因鮮奶在噴霧干燥的制造過(guò)程中，使維生素?fù)p失較多，故在調(diào)制成全奶時(shí)，應(yīng)添加適量的維生素B和維生素C。
也有采用鮮牛奶或羊奶進(jìn)行哺喂的，但必須先進(jìn)行調(diào)制后才能喂食。為在性質(zhì)和成分方面接近人乳，最簡(jiǎn)單的辦法就是用水或米湯進(jìn)行稀釋，再加熱煮沸3至5分鐘。還有其他的代乳品，如用豆粉配制的營(yíng)養(yǎng)豆?jié){、中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院研制的“5410代乳粉”等。在農(nóng)村也可以自行配制簡(jiǎn)易的代乳粉：按米粉或麥粉49.5%、豆油3%、黃豆粉28%、食鹽0.5%、白糖17.5%、蛋殼粉1.5%的比例調(diào)配，可以基本上滿足嬰兒對(duì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素B的需求。
隨著嬰兒的生長(zhǎng)，乳汁內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)不能滿足需求，尤其是人工喂養(yǎng)的嬰兒，應(yīng)及時(shí)添加輔助食品。一開(kāi)始的輔助食品是鈣制劑和魚(yú)肝油，尤其是人工喂養(yǎng)的嬰兒，牛奶中鈣含量雖較多，但由于鈣、磷比例不合理，所以腸道吸收利用率不高，仍需補(bǔ)鈣。出生半個(gè)月后即要添加魚(yú)肝油，每天2次，每次1至2滴，以后漸增量至3個(gè)月時(shí)6滴。1個(gè)月以后就要間隔地喂一些鮮果汁，2個(gè)月以后可喂1至2匙米湯或果汁泥，4個(gè)月開(kāi)始添加小米粥、蛋黃、瘦肉糜、肝末、魚(yú)肉末、胡蘿卜泥或蔬菜泥等，5個(gè)月后可添加稀粥、爛面條、碎菜、雞蛋羹等，6個(gè)月以后可以加吃一些餅干、烤面包片之類需用牙咬的干性食品，8個(gè)月以后各類富含動(dòng)、植物蛋白的谷物、蔬菜都應(yīng)作為添加的輔助食品選擇，10個(gè)月以后輔食逐步轉(zhuǎn)為主食。
嬰兒忌食生冷、堅(jiān)硬油膩不消化、不潔或變質(zhì)的食物，谷物豆類中忌用糯米、黑大豆、紅棗；蔬菜中不用竹筍；水果中不用杏子、荔枝、石榴、櫻桃、白果、龍眼肉；調(diào)料中不用胡椒、白酒；飲料不用咖啡，也不能喝有人參的營(yíng)養(yǎng)保健飲料；少吃或不吃糖果或果凍。
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