1. 核桃
核桃富含不飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量，因此吃核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。此外含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，所以核桃有〝萬(wàn)歲子〞、〝長(zhǎng)壽果〞之稱。每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
2. 魚肉 魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚肉含有豐富的DHA，俗稱〝腦黃金〞，對(duì)提高人腦的記憶力和思考能力非常重要，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。同時(shí)，魚肉的脂肪含量非常低，又含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)，很容易被人體消化吸收。
3. 雞蛋 雞蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富，是人人皆知的滋補(bǔ)食品，它被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱之為完全蛋白質(zhì)的模式。蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
4. 南瓜 南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來(lái)源。荷蘭研究發(fā)現(xiàn)，多攝取β-胡蘿卜素可維持較敏銳的思考能力。深綠色葉菜、胡蘿卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等都富含β-胡蘿卜素。而南瓜子所含的鋅，可幫助腦部發(fā)育，有助腦部靈活運(yùn)作；如果鋅攝取不足，容易導(dǎo)致記憶力衰退、注意力不集中。
5. 海帶 海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。6. 葵花籽 葵花籽是向日葵的種子，可以作零食，還可以制作糕點(diǎn)。由于葵花子含有大量的油脂，所以是重要的榨油原料，近幾年來(lái)深受營(yíng)養(yǎng)學(xué)界推祟的高檔健康油脂。葵花籽含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，有一定的補(bǔ)腦健腦作用，可使大腦思維敏捷及增強(qiáng)記憶力。
7. 花生 花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證明，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的〝長(zhǎng)生果〞。
8. 香蕉 香蕉含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，另外香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造開心激素的氨基酸，可減輕心理壓力，常吃香蕉補(bǔ)腦很有幫助。9. 牛奶 很多人都有喝牛奶的習(xí)慣，牛奶是非常完美的營(yíng)養(yǎng)品之一，它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的胺基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。10. 芝麻 黑芝麻中含有的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認(rèn)為擁有者延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時(shí)還有延年益壽、健腦益智的作用。
