蘆筍是一種營養(yǎng)全面有滋補(bǔ)養(yǎng)生的蔬菜，蘆筍富含多種氨基酸，蛋白質(zhì)和維生素，而且其含量都高于一般的果蔬。具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效。并且對高血壓，心臟病，白血病等癥也一定的輔助治療作用。下面小編就為大家介紹幾款蘆筍的美味食譜吧。
蘆筍肉皮
材材
蘆筍 1把、肉皮 1塊、鹽、糖少許。
做法
1、當(dāng)然是肉皮要事先鹵好，加醬油糖和八角。
2、肉皮要冷著切成條狀，和蘆筍一般長段即可，一個食指為準(zhǔn)。
3、蘆筍清洗干凈切段。沸水煮幾分鐘，濾水撈起直接放在肉皮上。
4、肉皮遇熱立馬軟了，撒上鹽和糖，無需加食油，因為肉皮本身油脂很多。
素炒蘆筍
材料
蘆筍250克，銀杏20枚，胡蘿卜1根，香菇50克。
調(diào)料
鹽，雞精，白糖，水淀粉適量。
做法
1、將蘆筍切成段，胡蘿卜切成片，起鍋點火倒水，放入蘆筍、銀杏、胡蘿卜、香菇焯水。
2、鍋內(nèi)倒油，放入全部材料大火翻炒，加入鹽、雞精、白糖調(diào)味，倒少許清水，水淀粉勾芡出鍋即可。3、此菜顏色鮮艷，營養(yǎng)豐富。QQ 3063663088
蘆筍豆豉炒藕丁
材料
蘆筍一把，蓮藕1根，老干媽豆豉2湯匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把。
做法
1、蓮藕切去藕節(jié)后用小刀刮皮，然后切成丁備用;蘆筍去掉根部較老的部分后也切成丁，蘆筍尖一段保留半指長的段;小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸
2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，油熱后放入花椒爆出香味后撈出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香
3、炒香調(diào)料后倒入藕丁大火爆炒1分鐘后放入蘆筍一起翻炒半分鐘，倒入老干媽豆豉炒勻，最后調(diào)入少許鹽和味精即可。
小訣竅
1、花椒一定要等油熱之后放入才會爆出香味，待顏色稍變即可撈出扔掉，這樣菜里既有花椒的香味，吃起來也不會像是吃地雷。
2、藕丁和蘆筍丁不要切太大，指甲殼般大小即可，這樣更容易快熟也更容易入味。
3、老干媽本身就有咸味，所以最后調(diào)入少許的鹽和味精即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款蘆筍的美味食譜，大家學(xué)會了嗎?蘆筍營養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
