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自制能量棒--健康小食品

找了一圈做路餐的堅(jiān)果食品, natual valley比較貴, 康比特能量棒和士力架太甜, 都不太滿意. 偶爾翻到了這個(gè), 感覺還不錯(cuò)制作也簡(jiǎn)單. 
原文出處: http://www.xiachufang.com/recipe/93283/ by 夏天
材料:烤過的燕麥片100g,杏仁片100g,全麥粉60g,葡萄干30g,綜合果干80g,蜂蜜100ml,香草精1茶匙,水15ml+蜂蜜15ml

做法:1)我用桂格燕麥片,100g,放入烤箱150度左右烤到上色。


2)杏仁片用平底鍋炒香。

3)葡萄干和果干(我用的綜合果丁,里面有蔓越莓,藍(lán)莓,橙皮,提子,可以用單種或者多種果干代替)大致切一下。把燕麥片,全麥粉,果干,杏仁片混合。

4)100ml蜂蜜加熱至溫,與香草精混合。倒入燕麥片的混合物中拌勻,一直攪拌至看不到干粉。

5)大約17x30烤盤里,抹油,鋪上一張烘焙硅膠油紙,放入混合物,鋪平,壓緊。


6)放入烤箱中層,160度烤25分鐘。
7)將另外的15ml蜂蜜+15ml的水混合,刷在表面,放入烤箱再烤5分鐘即可。
8)出爐后徹底放涼,涼透后切成小塊放密封盒保存

 

重點(diǎn):

1)放入烤盤的時(shí)候,一定要壓緊,壓緊。
2)出爐后一定要徹底放涼才能切。
3)不刷蜂蜜水也可以在表面涂抹上20g左右的黃油,有了油脂就更香。
4)材料里的杏仁片可以用其他堅(jiān)果代替,葡萄干綜合果干也可以隨意選擇。
不得不說,少了油脂的東西確實(shí)不那么滋味,但是一想到它很健康熱量又低,我也還是愿意每天吃上一小塊。
布朗尼高糖高油是好吃,卻也不能多吃。(這一段咱不茍同, 果仁的熱量不低, 否則干嗎用它來做能量棒..)

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