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兼具美味和豐胸的杏仁木瓜凍

2013.02.18

兼具美味和豐胸的杏仁木瓜凍

食材

主料：木瓜 1個(gè)

配料：吉利丁片 2片杏仁露 1罐

制作步驟；

木瓜一個(gè)，杏仁露，吉利丁片2片

木瓜削去皮

從瓜蒂向里四分之一位置切開(kāi)

掏出木瓜籽

一定要掏干凈

吉利丁片用水泡軟

杏仁露倒進(jìn)小鍋，中火加熱至杏仁露邊緣有微小泡產(chǎn)生

加入泡軟的吉利丁片

快速攪動(dòng)，使吉利丁片完全融化

煮好的杏仁露放至室溫，倒入挖好的木瓜里

用切下來(lái)的部分當(dāng)蓋子，蓋好，在小口徑的碗里固定，用保鮮袋密封后，放入冰箱冷藏室12小時(shí)

冷藏后的杏仁凍凝固成型，把木瓜豎切4塊，然后切小塊即可。

小貼士

木瓜要挑成熟度好的。
灌裝后剩余的杏仁露，直接裝進(jìn)擦了油的容器里，冷藏12小時(shí)候就是“杏仁豆腐”。
用小口徑的碗，才能讓木瓜“站”在碗里，這樣杏仁露才不會(huì)流出來(lái)

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