?香辣雞肉
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食材：雞中翅4個(gè)、雞翅根5個(gè)、青椒紅椒各2根、豆豉1湯匙、蒜蔥適量、麻油2湯匙、干辣椒適量、生抽1湯匙、老抽2湯匙、糖1茶匙、鹽半茶匙
1.把雞翅和雞翅根剁成小塊，放入生抽，老抽和糖抓勻腌制30分鐘
2.辣椒切成辣椒圈，干辣椒剪開，準(zhǔn)備好蔥白和蒜
3.鍋內(nèi)放入適量油，放入蒜，蔥白和干辣椒炒香
4.把雞肉連同腌制雞肉的汁倒入鍋內(nèi)快速翻炒
5.倒入豆豉翻炒均勻，放入鹽翻炒，炒到雞肉變白斷生后蓋蓋轉(zhuǎn)小火燜3分鐘
6.倒入辣椒圈翻炒
7.倒入麻油翻炒均勻后炒至收汁即可
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