黃燜雞

食材清單

雞腿三個(gè) 黃冰糖一塊 泡發(fā)干香菇適量 泡發(fā)木耳少量 泡發(fā)花生一小把 大蒜兩瓣 干辣椒3-5個(gè) 生姜一塊 紅燒醬油一勺 味極鮮適量

烹飪步驟

步驟1

首先準(zhǔn)備好食材，雞腿也可以剔骨（我沒(méi)有剔骨）

步驟2

雞腿切塊，用冷水燒開(kāi)焯一下

步驟3

準(zhǔn)備好蔥姜蒜，生姜拍一下

步驟4

木耳和香菇 提前泡發(fā)好洗干凈

步驟5

鍋里入油，放入蔥姜蒜爆香，放入雞肉翻炒

步驟6

接著放入木耳香菇和花生米翻炒

步驟7

放入紅燒醬油和味極鮮

步驟8

翻炒均勻

步驟9

加入兩碗水，同時(shí)放入辣辣和冰糖

步驟10

用中火燉30分鐘，燉熟至收汁

步驟11

放入鹽和雞精即可出鍋了，簡(jiǎn)單又好吃

步驟12

看起來(lái)是不是蠻有食欲？

小貼士

1、香菇要完全泡發(fā)再燉，不然中間會(huì)發(fā)硬。 2、如果不是雞腿或者走地雞，就先燉雞肉然后再放香菇。

雙椒煎排骨｜香酥微辣

食材清單

排骨500g 青椒2個(gè) 干辣椒5個(gè) 蔥鹽5g 糖5g 醬油10g 料酒5g 玉米淀粉20g

烹飪步驟

步驟1

排骨洗凈切塊，青椒洗凈去籽切塊

步驟2

排骨加蔥結(jié)冷水入鍋，水開(kāi)后繼續(xù)煮5-10分鐘，撈出，沖洗干凈

步驟3

煮好的排骨加入糖、料酒、醬油、淀粉，混合均勻

步驟4

起鍋熱油，放入排骨，小火煎至兩面金黃后撈出

步驟5

放入青椒，煎至斷生后，加入干辣椒煎出香味

步驟6

倒入排骨，加入蔥段和鹽調(diào)味，翻炒1-2分鐘就可以出鍋享用啦~

不用炸的脆皮鮮奶

食材清單

鮮牛奶400克 玉米淀粉60克 細(xì)砂糖40克 玉米淀粉40克 雞蛋2個(gè) 面包糠100克

烹飪步驟

步驟1

牛奶，60克玉米淀粉，細(xì)砂糖小火加熱，不斷攪拌，不能停！粘稠之后放入方形容器，放入冰箱冷藏定型。

步驟2

40克玉米淀粉，切形狀，滾一圈。

步驟3

雞蛋滾一圈。

步驟4

面包糠滾一圈。

步驟5

放入烤盤(pán)。烤箱185預(yù)熱烤18分鐘。

步驟6

出鍋嘍，趁熱開(kāi)動(dòng)！