近幾年隨著黃燜雞、老干媽、衛(wèi)龍辣條、煎餅果子在國(guó)外火起來(lái)，外國(guó)人對(duì)于中國(guó)的食物可謂是充滿了好奇......
于是CNN坐不住了，在一檔金牌紀(jì)錄片電視節(jié)目《安東尼·波登：未知之旅》中，他們來(lái)到了中國(guó)四川，體驗(yàn)了一下中國(guó)的麻辣之極。
據(jù)大部分外國(guó)人所說(shuō)，中國(guó)人經(jīng)常會(huì)問(wèn)一個(gè)到四川的客人，“ni pa bu pa la” - “你喜歡吃辣椒嗎？”
川菜種類(lèi)十分多樣，被稱(chēng)為“一菜一格”，從擔(dān)擔(dān)面，到火鍋，串串香，還有各式各樣的川菜，魚(yú)香肉絲、回鍋肉，都讓人垂涎欲滴。
CNN在紀(jì)錄片里面毫不吝嗇的推薦了八道川菜給外國(guó)人，大家來(lái)看看這些菜，你是不是也認(rèn)可呢？
|| 涼拌雞
四川涼拌雞就是將白切雞淋上辣椒油，做法簡(jiǎn)單又美味。涼拌雞沒(méi)有固定的做法，但是一般會(huì)把雞連骨頭一起剁碎，淋上調(diào)味汁。
最后頂上揮灑上花生米碎，口味非常別致，鮮香麻辣～
|| 麻婆豆腐
如果覺(jué)得豆腐很無(wú)味，那么麻婆豆腐會(huì)讓你對(duì)這種食物有一番新的認(rèn)識(shí)。這道菜將鮮嫩的豆腐、牛肉沫或豬肉沫、四川豆瓣醬以及四川花椒粉混合，烹飪出一道異常美味的菜肴，讓你的心窩暖暖，嘴唇酥麻。
|| 回鍋肉
四川人最?lèi)?ài)的菜肴就是回鍋肉，這道家常菜是將滋滋冒油的豬肉和豆瓣醬、豆豉以及蒜苗一起煸炒。只需再配上簡(jiǎn)單的白米飯，或者再加上一碗清淡的肉湯，就能讓人吃得心滿意足。
|| 魚(yú)香茄子
經(jīng)典的“魚(yú)香”醬汁是用鮮紅的泡椒、生姜、大蒜和蔥制成，基調(diào)是酸甜口。因?yàn)閭鹘y(tǒng)魚(yú)肉烹調(diào)中需要用到這些調(diào)料，“魚(yú)香”這個(gè)奇怪的名字就由此而來(lái)。
|| 水煮魚(yú)
上世紀(jì)90年代末，中國(guó)開(kāi)始刮起川菜風(fēng)，水煮魚(yú)由此登上了餐桌的中心。這道菜將水煮過(guò)的魚(yú)肉浸在一大盆滋滋作響、滿是干辣椒和四川花椒的熱油中。油本身不是用來(lái)吃的，要用筷子將魚(yú)肉片從油中夾起。
|| 時(shí)令蔬菜
初春時(shí)節(jié)，可以嘗嘗鮮嫩的菜苔，或者奇妙美味的折耳根（也稱(chēng)魚(yú)腥草、西洋菜）。折耳根可以生吃，有一種獨(dú)特的酸味。
|| 鐘水餃
鐘水餃?zhǔn)且援?dāng)?shù)匾粋€(gè)街頭小販的名字命名，是成都最受歡迎的小吃之一。
|| 麻辣火鍋
火鍋起源于重慶，據(jù)稱(chēng)是長(zhǎng)江兩岸的勞工所發(fā)明的。許多餐館都供應(yīng)鴛鴦火鍋，這樣食客就可以在辛辣或清淡的肉湯中涮煮食材。
看了以上CNN強(qiáng)烈推薦的美食，你是不是同樣認(rèn)同呢？不過(guò)中國(guó)美食博大精深，而川菜也是一個(gè)令人欲罷不能的菜系。
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