紅乳炒空心菜
材料：空心菜1把、腐乳1塊、鹽和食用油適量
做法
1、準(zhǔn)備好食材，空心菜清洗干凈后用手掐成5cm左右的段；
2、豆腐乳用筷子夾碎；
3、鍋燒熱后倒入適量的食用油，放入豆腐乳小火慢慢翻炒；
4、炒出香味后放入空心菜大火快速爆炒，炒至空心菜變軟加少許鹽翻拌均勻出鍋
辣白菜炒餅
材料：餅，辣白菜，蒜，西葫蘆，老抽，開水
做法：
1.烙餅和辣白菜切絲，西葫切片，大蒜拍碎
2.鍋里熱油，放入一部分蒜碎熗鍋，放入西葫蘆翻炒均勻后，加入辣白菜繼續(xù)炒至西葫塌軟
3.加入餅的絲，倒入老抽，翻炒均勻后倒入適量開水，炒至水被均勻吸收即可
椒香蓮藕
做 法
1. 蓮藕洗凈，切片，用開水焯過控水。
2. 姜切絲。
3. 取一小碗，加入香醋、生抽、鹽、麻油、蔬果粉拌勻。
4. 將姜絲放在藕片上。
5. 起凈鍋，加入橄欖油，小火慢炸出香，撈出不用，將花椒放入油中繼續(xù)慢火炸出花椒香味，將花椒撈出不用，開中火將椒油加熱至八成熱，潑在姜絲上，然后將已調(diào)好的汁澆在藕片上，拌勻即可。
蒜蓉苦瓜
材料：苦瓜 1 根，紅椒半個，蒜蓉 1 小勺。白糖、鹽、味精各適量。
做法
1、苦瓜對半剖開，去瓤，斜片成片；紅椒去蒂及子，切塊。
2、油燒熱，放入苦瓜和紅椒，一邊翻炒一邊放入白糖、鹽、味精，炒到苦瓜漸軟關(guān)火，放蒜蓉炒勻。
