一款富含營養(yǎng)的糕點,其清爽的口感,夾雜著濃濃的椰香,炎炎夏日,是清熱去濕解毒的佳品哦~~~大家一起來試試吧!
材料:馬蹄粉250g,椰漿220g,紅糖/黑糖粉100g,清水800ml,白砂糖50g
操作步驟:
1、A生漿:馬蹄粉125g+清水300ml,混合攪拌勻
A熟漿:紅糖100g+清水200ml,混合攪拌勻,并煮開
2、B生漿:馬蹄粉125g+清水200ml,混合攪拌勻
B熟漿:白砂糖50g+椰漿220g+清水100ml,混合攪拌勻并煮開
3、將A生漿倒入煮開的A熟漿,不停的攪拌,放置待用
4、將B生漿倒入煮開的B熟漿,不停的攪拌,放置待用
5、開始上蒸鍋蒸,第一次倒入一勺紅糖混合漿大火蒸2分鐘
6、再倒入白色的椰漿混合液,每層大概蒸3-4分鐘左右
7、依次蒸7層,最后蓋上紅糖混合液部分,然后再大火蒸15分鐘即可
完成后,待冷卻,切塊,夏天放置冰箱口感更贊!
小貼士:熟漿煮開后就熄火,再把生漿倒進(jìn)熟漿不停攪拌待用