外賣(mài)食品
在《清明上河圖》中，就繪有外賣(mài)小哥的形象。畫(huà)中的這位小哥站立于腳店之旁，左手托著兩個(gè)碗，右手拿著筷子和溫酒器，似乎正焦急地等待送餐。《東京夢(mèng)華錄》中記載，汴京城的市民與現(xiàn)代都市人一樣，下了班也懶得做飯，打包飯菜或者點(diǎn)些外賣(mài)已蔚然成風(fēng)。不少市井人家，常年購(gòu)買(mǎi)熟食鋪或客棧出售的飯菜。一些殷實(shí)之家或是商賈仕宦，就和今天的城市白領(lǐng)一樣，或忙于工作，或不善廚工，或樂(lè)得自在，終日下館子或直接叫外賣(mài)。
倘若有親朋好友來(lái)訪，來(lái)不及做飯?jiān)趺崔k？在宋代，你大可不必為此憂慮，只需派人去酒肆飯莊定上一桌飯菜，不一會(huì)兒，店小二就會(huì)派送預(yù)定的飯菜到家。不僅普通市民樂(lè)于叫外賣(mài)，就連宋代的皇帝也抵擋不住外賣(mài)的誘惑。
據(jù)記載，南宋孝宗趙昚吃膩了宮中的玉盤(pán)珍饈，垂涎臨安城的街頭美食。隆興年間一次元宵觀燈后，趙昚叫了夜市上的“南瓦張家圓子”和“李婆婆魚(yú)羹”等宵夜，并由外賣(mài)小哥送進(jìn)宮來(lái)，吃過(guò)之后龍心大悅。聽(tīng)說(shuō)皇帝的小費(fèi)也給得十分大方，原本只需一貫錢(qián)的美食，趙昚光小費(fèi)就犒賞了兩貫錢(qián)。
官方驛站
宋代的驛遞，按物品傳送的速度可分為步遞、馬遞、水運(yùn)遞、急腳遞。其中，急腳遞是宋代衍生出的一種驛遞方式，類(lèi)似于今天的特快專(zhuān)遞，主要負(fù)責(zé)派送緊急公文或軍事信息等。急腳遞的馬項(xiàng)上配有銅鈴，疾馳時(shí)發(fā)出叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)捻懧曇跃韭啡?。按照宋代的律法?guī)定，如果路人不避讓或避之不及，一切后果均由自己承擔(dān)。急腳遞要求日夜兼程，白天掛鈴，晚上舉火，鋪鋪換馬，數(shù)鋪換人，風(fēng)雨無(wú)阻。
值得一提的是，宋代還有一種加急特快專(zhuān)遞，名為金字牌急腳遞。南宋初年，抗金名將岳飛一路北伐，收復(fù)大片失地。奸臣秦儈慫恿宋高宗趙構(gòu)降詔命岳飛班師回朝，岳飛在一天之內(nèi)接連收到12道用金字牌遞發(fā)的班師詔。這里說(shuō)的“金字牌”，就是金字牌急腳遞的簡(jiǎn)稱(chēng)，它類(lèi)似于周秦時(shí)代的羽檄，也就是雞毛信。
民間快遞
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