包菜最普通的吃法，要算是炒素。在包菜中放入胡蘿卜和黑木耳后，其色澤更艷麗，可以增進(jìn)食欲。因為胡蘿卜里含有豐富的胡蘿卜素，營養(yǎng)價值高，能增強(qiáng)人體的抵抗力 。而黑木耳具有益智健腦、滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血治血、滋陰潤燥、養(yǎng)胃通便、清肺益氣、鎮(zhèn)靜止痛等功效。所以尤其上了年紀(jì)更要注意飲食健康。
包菜洗凈，用手撕成片。
胡蘿卜洗凈，切片。
黑木耳泡軟，洗凈。
鍋熱油，放入胡蘿卜煸炒一會。
接著放入包菜和黑木耳。
翻炒煸透，放入適量鹽，開后燜燒3分鐘。
然后放入辣醬，翻勻繼續(xù)燜燒1分鐘。
最后撒入雞精，裝盤出鍋。
