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??蘆筍湯

原料：蘆筍150g、平菇100g、紅、黃椒各一個(gè)

做法：

①平菇、紅黃椒洗凈，平菇撕成小朵，紅黃椒切絲備用

②將蘆筍洗凈，焯水后切段備用

③將蘆筍、平菇、紅黃椒一同炒至斷生后，加適量水燒煮，調(diào)入少許鹽，鍋開后即可盛出食用。

鯽魚豆腐湯

原料：鯽魚1條、豆腐200g、香菇3朵、紅辣椒2個(gè)

做法：

①鯽魚處理干凈備用

②姜片擦鍋后加油爆香姜片、花椒，放入鯽魚小火煎兩面焦黃

③煎黃后加清水、料酒，放干辣椒和香菇，大火煮開后改小火燉制

④燉40分鐘后，放入豆腐塊燉8分鐘，再加鹽燉5分鐘，撒胡椒粉、香菜段即可出鍋