自制番茄醬 參考年齡：12個(gè)月+ 番茄中的維生素C找了個(gè)最好的“娘家”，因?yàn)榉阎泻械墓z能保護(hù)維生素C的穩(wěn)定性，不會(huì)因?yàn)楦邷嘏腼兌魇?，所以即使番茄中的維生素C含量并不高，但補(bǔ)充維生素C的效果還是非常不錯(cuò)的。另外，番茄中還含有一種番茄紅素，這是一種非常有價(jià)值的抗氧化元素，具有保護(hù)細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)、繁殖的作用，有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。
By 寶寶輔食微課堂
用料
番茄 3個(gè)
檸檬 半個(gè)
冰糖 10顆
做法步驟
1、 首先我們準(zhǔn)備好需要的食材。
2、瓶子冷水入鍋，加水至滿(mǎn)過(guò)瓶口，大火煮5分鐘消毒。
3、消毒后倒扣放在架子上。
4、番茄劃十字，用開(kāi)水浸泡10分鐘左右。這樣做是為了方便去皮
5、番茄去皮，切成小塊。
6、放入輔食機(jī)中打成糊。
7、起鍋開(kāi)火，倒入番茄糊。
8、大火煮開(kāi)后加入適量冰糖。
9、加入冰糖后轉(zhuǎn)小火，熬至黏稠。
10、加入少許檸檬汁，繼續(xù)用小火煮3分鐘。
11、趁熱裝瓶，瓶子密封后倒置放涼，再放入冰箱保存，大約可以保存7天左右。
小貼士
TPIS：今日輔食小貼士 1添加の小要領(lǐng) ●購(gòu)買(mǎi)番茄時(shí)要仔細(xì)挑選，帶尖角或帶菱角的不要；通體紅色且明顯感覺(jué)較硬的不要，因?yàn)檫@幾種很有可能是打了催熟劑。 ●寶寶補(bǔ)鐵不僅要添加補(bǔ)鐵類(lèi)的輔食，更要給鐵吸收創(chuàng)造一個(gè)較好的環(huán)境，維生素C有促進(jìn)鐵吸收的作用哦。 2黃媽說(shuō)..... 保存番茄醬有兩個(gè)小竅門(mén)：裝番茄醬的容器要提前高溫消毒，瀝干水分；等番茄醬做好時(shí)，要趁熱裝瓶，密封保存時(shí)要倒置瓶體。 3制作小要領(lǐng)： 1：冰糖和檸檬是起到延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用，一般1個(gè)番茄加2顆冰糖就可以了。 2：制作果醬時(shí)都要趁熱裝瓶，瓶子密封后倒置放涼，這樣瓶?jī)?nèi)會(huì)形成一個(gè)真空層，也可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。
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