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以“肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美”著稱(chēng)的龍利魚(yú)柳，常常是火鍋店或者料理店的一道美食，看似普通的魚(yú)片，其實(shí)味道卻往往給你一個(gè)意外的驚喜。
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龍利魚(yú)柳稍加處理后，撒上適量的鹽和胡椒腌制，熱鍋后煎出香味后轉(zhuǎn)小火，把加了牛奶的蛋液淋入煎鍋中，把握好火候炒碎即可，搭配少許煮熟了的爽脆可口蘆筍就完成了一個(gè)完美的拼盤(pán)。
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畢竟，端午節(jié)不只有粽子，還有龍利魚(yú)柳和蘆筍炒蛋。
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早餐名字：龍利魚(yú)柳蘆筍炒蛋拼盤(pán)
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食材介紹
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龍利魚(yú)柳 100g
蘆筍 6根
雞蛋 1個(gè)
黑胡椒適量
鹽適量
食用油適量
甜辣醬
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<Gif教程步驟圖>
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步驟一：蘆筍根部白色部分切掉，用瓜刨把綠色比較老的部分的皮去掉，煮一鍋沸水，將處理好的蘆筍放入，加點(diǎn)鹽，煮大概1分鐘然后撈出擺盤(pán)；
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步驟二：雞蛋加入少許牛奶攪勻，熱煎鍋，加入適量的油，倒入蛋液，用炒勺快速炒成蛋碎，然后擺盤(pán)；
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步驟三：龍利魚(yú)柳提前一晚放保鮮層解凍，斜切成半厘米厚的魚(yú)片，撒上適量的鹽和胡椒腌10分鐘，另起一個(gè)煎鍋，熱油，油至8成熱的時(shí)候，轉(zhuǎn)小火；
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步驟四：將魚(yú)片平鋪放入，煎至雙面金黃熟透即可，鋪在蘆筍上即可。
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