止咳又好吃 | 香橙燉蛋
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食 材
香橙 200克
白糖 5克
雞蛋 50克
牛奶 70克
材料完備
一分鐘視頻包教包會(huì)
詳細(xì)步驟雙手奉上
第一步:
將香橙切開,剔除果肉并榨出果汁待用
第二步:
橙汁中依次加入白糖、雞蛋、牛奶攪拌均勻
第三步:
將橙皮放入碗中,倒入過篩后的混合液
第四步:
保鮮膜封口,開鍋后蒸10分鐘即可
這個(gè)季節(jié)是寶寶最容易生病的時(shí)候,北方天氣干燥,寶寶很容易上火,造成咳嗽、感冒。如果去室內(nèi)人多的地方,如商場(chǎng)、游樂園等,最好給寶寶戴上口罩,勤加減衣物,不要讓寶寶渾身大汗。
橙子中含有豐富的維生素C,幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞,用橙子燉蛋,口干香甜嫩滑,就像布丁一樣。而且用橙皮做器皿,寶寶既好奇又喜歡哦。
橙皮碗在加工時(shí)要小心取出橙肉,保留半個(gè)橙子的外形,不能破漏。而橙肉只留汁液,其余不用。
橙汁酸性和牛奶雞蛋的蛋白質(zhì)相遇會(huì)產(chǎn)生變異,因此只起到調(diào)味左右,不需要加太多。蛋羹有橙香即可。
混合蛋液最好過濾一下再倒入橙皮中蒸制,這樣口感更加順滑。
蒸蛋時(shí),橙皮蒙上耐高溫的保鮮膜,可使表面更加光滑。
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