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又雙叒降溫了，讓我吃口火鍋壓壓驚先...

每天出門前都會(huì)查看一下天氣情況，只要看到類似“降溫”、“寒潮”等字眼，就感覺陣陣?yán)滹L(fēng)鋪面，不禁打了個(gè)寒顫。同時(shí)，會(huì)腦補(bǔ)出以下畫面治愈自己...

屋外寒風(fēng)吹，屋內(nèi)火鍋香

相信每個(gè)吃貨都有著同一個(gè)夢(mèng)想——冬天能在家吃上一頓熱騰騰的火鍋?；疱伜贸缘年P(guān)鍵在于湯底，沒有所謂的“濃湯寶”也能熬出鮮味十足的湯底嗎？當(dāng)然可以，今天我就來為你分享一個(gè)我熬湯的小訣竅，成本不到30元，美味鮮過“海底撈”。這是一道能幫你省錢的食譜，快快收藏起來吧！

食材：豬筒骨2個(gè)，雞架2只，大蔥1根，姜1塊，配菜自行搭配

配料：鹽2勺

步驟：

1、雞架、筒骨洗凈，冷水入鍋焯水。

2、煮至變色后撈出，洗凈。

3、姜洗凈切片、大蔥洗凈，取蔥白部分切段。

4、重新起鍋，倒入足量水，放入雞架、豬骨、蔥、姜；大火燒開，撇去浮沫。

5、轉(zhuǎn)中小火，加蓋小火燉煮約40分鐘。

6、撈出豬骨和雞架，留湯底，調(diào)入鹽；備齊配菜。

7、湯底大火燒開，下入配菜。

8、一鍋好湯煮一桌好菜，配上醬料蘸著吃，太滿足了！

小貼士：

1、雞架是整雞去掉雞肉、內(nèi)臟等部分后所剩的骨架，基本上沒有多余的肉，價(jià)格很便宜，在超市或菜場(chǎng)都能買到?？梢匝?、烤著吃，我一般都是買來熬制湯底。

2、筒骨是豬腿骨，骨頭中間有洞裝著骨髓，是最常用的熬湯食材之一。

3、配菜可多準(zhǔn)備一些菇類、海鮮類的食材，煮進(jìn)湯底中，也能起到增味提鮮的作用。