連續(xù)的雨雪天氣讓天氣到達(dá)了極度嚴(yán)寒，安徽這幾天最低氣溫都零下8度了，往年都沒(méi)有今年冷這出去買個(gè)菜都受罪。太冷了人就得進(jìn)補(bǔ)，得好好做一頓適合寒冷天氣吃的美食。買了一些栗子準(zhǔn)備做栗子燒雞，冬天我一般喜歡用砂鍋來(lái)燒菜這樣就不用擔(dān)心菜上來(lái)很快會(huì)涼了。

栗子口感香軟除了糖炒栗子這款零食，我們還可以把它做成菜，用來(lái)搭配肉類一起燉，補(bǔ)腎又美味，香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。栗子有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。下面就給大家分享這款比較受歡迎的栗子燒雞，里面再放入些雞肫更香下面就和大家分享具體的烹飪方法。

食材與配料：雞塊、雞肫、栗子、蒜瓣、姜、紅辣椒、青辣椒、生抽一勺半、老抽一勺、黃酒一勺、蠔油一勺、鹽適量、糖適量、雞精少許

1.雞肫和雞塊洗干凈，把雞肫改成花刀，橫切豎切。

2.姜切片，辣椒切塊，栗子用手掰開。

3.炒鍋加熱倒入油，放入姜絲爆香。

4.放入雞塊和雞肫翻炒均勻炒制雞肉和雞肫變色。

5.放入生抽、老抽、黃酒、蠔油、白糖翻炒均勻，炒制食材上色。

6.放入栗子和蒜瓣翻炒均勻，加入水水的位置與食材平齊。

7.把所有的食材倒入砂鍋中，大火煮開，中小火燉10分鐘。

8.10分鐘后翻幾下，放入辣椒、鹽、雞精再煮5分鐘即可。

美味的砂鍋栗子雞就做好了，栗子和雞經(jīng)過(guò)砂鍋的燜制更加的鮮香美味，栗子香軟糯甜雞肉吃起來(lái)特別的鮮嫩。這道菜特別適合用來(lái)搭配米飯?zhí)牢读?，冬季用砂鍋?zhàn)雒朗巢慌聸隹诟幸裁牢?，大家快?lái)試試吧！