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2022.01.07
油鍋燒熱,大概160到180度左右,筷子放進(jìn)去周圍有小泡泡,就放入切好的豆腐片,炸成金黃色之后撈出來。
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重新?lián)Q一口鍋,放入炸好的豆腐干。加入清水、45克醬油、15克白砂糖、蔥段和1小勺五香粉,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右。
開大火將湯汁完全收干,五香豆腐干就做好啦。
晾涼之后吃口感更韌喲。
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