1 人做過這道菜
收藏??美好生活考拉送給老人最好禮物
用料
中筋面粉500克
牛奶300克
干酵母5克
紅絲絨液或紅曲粉
少許
抹茶或菠菜汁
少許
奶香壽桃饅頭的做法
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面粉中加入牛奶和酵母
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用廚師機(jī)揉面更省勁，一檔5分鐘左右
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面團(tuán)揉至光滑。分出兩個(gè)小面團(tuán)，加入分別加入紅曲粉和抹茶粉，揉勻，包保鮮膜防止干皮
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取330克白面團(tuán)，揉圓，再揉出尖角，整體細(xì)高一些，因?yàn)榘l(fā)酵后會(huì)膨大變矮
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用刮板壓出一條溝
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紅色面團(tuán)壓一朵小花
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綠色面團(tuán)搟成片，做成葉子形狀，刮板壓出葉子脈絡(luò)，背面摸清水貼到桃子上，紅色小花也抹水，壓到中間位置。
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桃子底部放硅膠籠布紙，蒸
烤箱46號鍵發(fā)酵25分鐘左右，切勿過度發(fā)酵，否則蒸出來皮皮挖坑不平。100℃蒸15分鐘出爐。
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出爐后趁熱刷上顏色。大篩網(wǎng)罩在桃子上方，牙刷沾少量顏色水在篩網(wǎng)上來回刷，簡簡單單就給桃子上色啦，立馬誘人不少。
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果然熟透了好看 ！
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剩下的面團(tuán)，分成7份，再吃揉均勻，不要有氣孔，做成桃子樣子
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放蒸烤箱發(fā)酵20分鐘，蒸15分鐘出爐
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同樣上色，擺到一起是不是美美噠
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換個(gè)角度，越看越喜歡！
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