它是“天然解毒草”，清熱解毒，補(bǔ)虛止咳，它就是苦菊。苦菊味感甘中略帶苦，顏色翠綠，嫩葉可以吃，生吃或者涼拌都是不錯的選擇。

苦菊味苦、性涼，富含多種維生素，有清熱去火之效，口干舌燥炎癥都可以吃它，效果好。苦菊的熱量也是極低的，吃苦菊能降低血糖濃度，減肥人士和糖尿病人吃也是不錯的選擇。

今天教大家一道糖醋苦菊，特別開胃，清淡爽口，做法也很簡單，五分鐘即可完成。

糖醋苦菊

配料:

苦菊一棵、蒜2～3瓣、糖適量、醋適量、老干媽豉油少許

烹飪步驟:

1.苦菊

2.去根洗凈放在淡鹽水浸泡十分鐘

3.蒜切碎備用

4.苦菊用刀從中間攔一下，放在大點(diǎn)的盆里

5.放上蒜末，加入醋和糖，最后放少許老干媽豉油拌勻即可

6.成品圖片

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