大家好，我是你們的小可愛春卷，不知道大家還記不記的我，不記得也沒關(guān)系，我還是愛你們的~
雖然理論上夏天太熱胃口會不好，但是這僅限于理論上?。∧銈兛匆曨l里的阿老師，是不是又瘦了？可是編輯部的一眾仙女，絲毫沒有改變，有些人（說的就是我自己）甚至還胖了
所以啊，今天給大家推薦一種既能吃肉又不怕胖的食肉方式，蒸魚！魚是高蛋白低脂的食物，蒸魚是清爽的做法，基本不需要調(diào)味，調(diào)味也很簡單。低熱量又好吃，哪里去找這么完美的食物啊！
小黃魚 6條，雪菜 100克，去皮姜片 40克，蒜片 4瓣，花生油 適量，蔥花 適量
- step 1 -
小黃魚去鱗去腮去內(nèi)臟之后洗凈，擦干，裝盤
- step 2 -
魚肚子里放上姜片和蒜片
- step 3 -
魚身表面薄薄的刷上一層花生油
- step 4 -
擺上雪菜，上蒸鍋蒸15分鐘
雪菜是阿老師很早之前就出過視頻制作過的，今天給大家復(fù)習(xí)一下
制作雪菜
食材：芥菜 適量，海鹽 適量（海鹽重量是薺菜重量的3%~6%）
1. 芥菜晾干至葉片上沒有水分。分幾次均勻地撒上鹽，每1層葉片間都要撒鹽。
2. 用手輕輕揉搓菜梗至稍微變軟，蓋上保鮮膜，室溫下放置半天至菜葉出水、鹽粒全部融化。
3. 把芥菜連水一起裝進(jìn)保鮮袋，放入冰箱，小芥菜需要一兩天，大芥菜需要四五天。
4. 腌好的菜取出后清洗干凈，再用清水浸泡半小時去掉多余鹽分。
5. 擠干多余水分后切碎即可。
- step 5 -
撒上蔥花，澆一勺燒熱的花生油上去，滋啦~
- step 6 -
完成，可以開吃啦
