主料
雞腿:適量
板栗:適量
輔料
干辣椒:適量香菇:適量花椒:適量八角:適量蔥:適量姜:適量
做法
板栗黃燜雞是以童子雞、栗子等食材制成的一道漢族名菜，屬于江浙菜，色澤金黃、雞肉酥爛，栗子酥而不爛，口感細膩。栗子黃燜雞用于佐飯味道鮮美，也常見于江浙宴席。
雞腿去掉皮，剁成小塊，這是一個雞腿的量。抓一把干菌菇，提前溫水泡好洗洗干凈。
用了自動鍋，放進去蔥姜、干辣椒和花椒，加入黃酒。
加入醬油，生抽就行，不用加糖，然后放進去雞腿和菌菇。
加進去剝好皮切成塊的生板栗。加水到600ml，然后選擇一個黃燜雞程序，結束了之后攪拌均勻即可。
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