紅燒肉燉土豆做法
紅燒肉燉小土豆
健康功效：
五花肉：補腎、滋陰、益氣
土豆：和胃、解毒、消腫
草果：溫中、祛痰、截瘧
食材用料：
| 五花肉一斤 | 土豆相克食物 |
| 草果 | 八角 |
| 紅椒 | 冰糖相克食物 |
| 醋相克食物 | 料酒 |
| 紅燒汁 | 腐乳汁 |
菜譜做法：
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1.將小土豆去皮，新土豆的皮很容易去掉
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2.五花肉切成小塊
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3.將切好的五花肉放入冷水中燒開氽燙
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4.將氽燙好的五花肉撈出備用
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5.鍋內(nèi)倒油后放入冰糖熬糖色
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6.冰糖熬至金黃色即可
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7.將氽燙好的五花肉倒入糖色中
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8.快速翻炒至五花肉上色
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9.上色好的五花肉中依次倒入腐乳汁，紅燒汁，料酒和醋
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10.調(diào)料倒好后放入小土豆
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11.翻炒后放入草果，八角紅椒干
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12.將所有食材盛出放入煲內(nèi)
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13.加一碗水后蓋上蓋子
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14.中火煮開后改小火慢燉
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15.燉至土豆?fàn)€熟即可
