自制的花生醬香噴噴的，用它來做酥餅真是營養(yǎng)美味。此方參考圓豬豬的配方。只是將雞蛋液換成了淡奶油，味道和口感超級(jí)棒！
材料：花生醬100克，黃油50克，糖粉60克，淡奶油25克，曲奇餅干粉80克，小蘇打1克，熟花生碎35克
數(shù)量：25塊
烤箱：160度，中層，上下火，15—20分鐘
制作：
1. 所有材料準(zhǔn)備好，黃油切塊軟化；
2. 面粉和小蘇打混合后過篩，熟花生切成花生碎；
3. 黃油用電動(dòng)打蛋器打順滑后，加入花生醬；
4. 先低速再中速打發(fā)順滑，然后加入糖粉；
5. 中速打發(fā)一分鐘后，倒入淡奶油；
6. 繼續(xù)中速混合拌勻；
7. 篩入粉類；
8. 用刮刀翻拌均勻，無干粉；
9. 加入花生碎；
10.刮刀拌勻；
11.將面團(tuán)轉(zhuǎn)移到保鮮膜上，略微整形，入冰箱冷藏半小時(shí)左右，面糊變略微硬；
12.分割、稱重，每塊面團(tuán)約13克，搓圓；
13.入不沾烤盤中，用手指按扁，要留出足夠的膨脹空間；
14.入預(yù)熱好的烤箱中層，160度上下火，15-20分鐘，邊緣變金黃即可出爐。
小貼士：
1. 面糊比較粘手，所以要入冰箱冷藏至少半小時(shí)，略微變硬再用；
2. 保鮮膜太薄，可以將保鮮袋拆開來用，更加方便；
3. 黃油不用打發(fā)太膨脹，體積略微大一點(diǎn)就可以了；
4. 時(shí)間和溫度視自家烤箱來調(diào)整。
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