朝鮮冷面顧名思義是朝鮮的一種面食，特別適合在夏天食用，在我國各地均有售賣。我吃這種面時，最喜歡多放些黃瓜絲，咀嚼起來面條兒清涼爽口，湯汁兒酸甜鮮香，能瞬間征服你的味蕾。
一、朝鮮冷面
做法：
1、把雞蛋煮熟，切開，牛肉切片。
2、鍋內(nèi)加水放入姜片、蒜片、八角，煮制2分鐘，加入醋、醬油、雞精調(diào)味，倒入面碗內(nèi)。
3、另起鍋加水，開鍋后放入朝鮮冷面，煮1分鐘。
4、把面煮熟透之后要過冷水，把煮白的面湯洗掉。最后把熟面放入盛湯的面碗中，把其他原料放在面即可。
二、壽司
做法：
1、三文魚洗凈后,用鹽抹一下肉身,腌10分鐘左右，再沖洗干凈。
2、將蘋果醋倒入冷米飯中拌勻。
3、三文魚去皮，切片。
4、將手沾濕 捏一團拌好的飯。放在盤中，將魚肉片放在飯上即可 用勺子舀著飯團，沾美味鮮醬油吃。
三、紅燒茄子
做法：
1、將蔬菜洗凈，茄子、西紅柿切成滾刀塊，青椒手撕成片備用
2、將茄子過油，炸至金黃色，撈出控油備用。
3、調(diào)汁兒，在碗里將醬油與醋3:1的比例放置，隨自己口味放入適量白糖，放入適量鹽，少許淀粉，然后在調(diào)料碗中加滿水，用勺子攪和均勻，放置一邊備用。
4、.將肉片放入油鍋，翻炒幾下，加入西紅柿、請教，再次翻炒幾下。倒入茄子，加調(diào)好的汁兒，翻炒，待汁稍微有些粘稠即可出鍋！
四、水晶肘子
做法：
1、豬肉皮用沸水焯一下，撈起過涼水，用刀背刮去多余油脂，放進大碗里，加水入鍋大火蒸40分鐘，撇去表面油脂 。
2、肘子加水入鍋蒸爛，取出，剔去骨頭。
3、將肉皮取出，湯倒入肘子里，放涼后，放進冰箱冷藏4小時，取出切成片。
4、蒜，姜，辣椒切末，蔥切蔥花，將調(diào)料放入碟子中，加2匙生抽，1匙香醋，1匙香油，芝麻適量，高湯適量，拌勻。
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