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對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，

脆條餅干是無(wú)法拒絕的吧？

親手做給親人、朋友，

幸福感滿(mǎn)足感倍增啊~

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這款很適合外帶的芝麻紅薯脆條,

作為春季踏青的下午茶點(diǎn)心，

再合適不過(guò)了。

紅薯的香甜和芝麻的味道融合在一起，

口感香脆，

只能說(shuō)是健康與美味的完美結(jié)合！

芝麻紅薯脆條

食材清單

2. 黃油切成小塊放入低筋面粉中，用手或者叉子把黃油和面粉混合成砂粒狀，注意不要讓黃油融化；

3. 加入鹽、綿白糖、紅薯泥攪勻成面團(tuán)，靜置15分鐘，備用；

4. 將面團(tuán)用搟面杖搟成約3mm厚的面片；

5. 將面片裁成寬度約10cm的長(zhǎng)方形，表面刷上一層蛋黃液；

6. 將黑、白芝麻均勻撒在面片上（黑白芝麻可提前烘烤增香）；

7. 將面片切成約8mm寬的長(zhǎng)條；

8. 將切好的長(zhǎng)條輕輕的放到墊有烘焙紙的烤盤(pán)上，將長(zhǎng)條均勻放置在烘焙紙上（中間留有一定空隙哦?。?/span>

9. 烤箱提前預(yù)熱，設(shè)置上下溫度均為170℃，預(yù)熱時(shí)間為5分鐘；烤箱預(yù)熱完成后，將烤盤(pán)置于烤箱中層；烘烤溫度設(shè)置為上下170℃，烘烤時(shí)間設(shè)置為25分鐘（溫馨提示：具體溫度及時(shí)間，會(huì)因烤箱不同而略有差異，最后5分鐘最好一直在烤箱旁邊觀察，烤好后在烤箱內(nèi)燜至完全變涼后取出）；

10. 芝麻紅薯脆條正在孕育中，請(qǐng)耐心等待~

12. 25分鐘后，我們的芝麻紅薯脆條就ok了。

小貼示

1. 黃油和低筋面粉混合時(shí)可以利用刮刀攪拌，可以降低因?yàn)槭值臏囟榷裹S油過(guò)度融化。

2. 將烤好的脆條留在烤箱中放涼，可以進(jìn)一步烘干多余水分。如果冷卻后仍發(fā)軟，表示烘烤的時(shí)間不夠，可以再用150℃再烤幾分鐘，直到冷卻后變脆為止。

3. 搟面團(tuán)的時(shí)候千萬(wàn)不要因?yàn)轲ざ僭黾用娣郏梢园衙鎴F(tuán)裝到保鮮袋中搟面團(tuán)。