教吃貨們?nèi)绾沃谱魑浵伾蠘?！口感咸香爽滑，好吃做法又簡單?/p>
一、材料：
肉末、粉絲、蔥、姜、辣豆瓣醬、糖、生抽、油、清水。
二、步驟：
1. 粉絲用開水泡軟，撈出剪斷，瀝干水分。
2. 鍋內(nèi)入油，爆香蔥姜后倒入肉末煽炒出油來。
3. 調(diào)入一大勺辣豆瓣醬，翻炒均勻。
4. 往鍋內(nèi)倒100ml的清水。
5. 調(diào)入糖、生抽拌勻。
6. 倒入泡軟的粉絲
7. 翻炒至湯汁收干，撒上蔥花，炒勻即可。
小貼士:
1.烹飪時倒入的清水不宜過多，否則粉絲易吸收水發(fā)脹，影響口感。
2.豆瓣醬很咸，生抽無需多放，加入適量的糖可以中和麻辣味，并且能提鮮。
