當老婆買了蝦回來，但無從下手，不知道是直接煮了吃，還是炒著吃，第一次做蝦，怕做得不好，好好的食材給浪費掉了。最后問了下朋友，做了一道香辣蝦，原本以為味道不好，當上菜的時候兒子就在那里吃，看他吃得快光了，才叫住他，讓他留點給大人吃，吃了大家都說好。
香辣大蝦
1、準備活大蝦一到兩斤
蝦
2、備點姜蒜片、花椒、干辣椒、香脆椒
配料
配料
3、把蝦洗干凈，剪掉蝦須，背上開一刀去掉蝦線
蝦線
4、把蝦放到盆中，加入蔥姜、料酒、鹽攪拌均勻腌制5分鐘
料酒
5、腌制好之后，把里面的蔥姜撿出，然后加入淀粉拍上均勻
拍淀粉
6、鍋中加入油燒至六成熱，然后下入大蝦炸，炸至外脆里熟撈出控油
炸
7、把鍋中的油倒出留少量在鍋中，加入蔥蒜、干辣椒、花椒炒出麻辣味
炒
8、把炸過的大蝦下入鍋中，加入鹽、雞精、白糖炒入味
鹽
雞精
白糖
9、最后下入香脆椒下入鍋中翻炒均勻，再下入香菜炒一下就可以出鍋了
下香脆椒
香辣大蝦
大蝦中還含有豐富的鎂。鎂對于心臟的活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)；它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞。所以說，大蝦還是心腦血管患者的最佳食品之一哦。
