主料：大蝦、香辣酥、
配料：食用油、鹽、胡椒粉、料酒、辣椒粉、淀粉、面粉、玉米細粉、
制作：
一、冷凍的大蝦用少許鹽水浸泡一下解凍，用牙簽將蝦線挑去，（這活個同樣需要點耐心）剪掉蝦槍、蝦須、清水沖洗一下，控去多余水分 。
二、將清洗好的大蝦用胡椒粉、辣椒粉、料酒、鹽、（鹽不要放多了，太咸了不好吃）腌漬一會，然后用一比一的比例的三種粉類將大蝦拌勻備用。
三、炒菜鍋放適量的食用油，不用太多，油溫熱的時候?qū)Ⅺ}漬、拌粉的大蝦分批的放入，炸制至變色撈出，
全程不可以用大火炸，然后再復炸一下，將香辣酥剪開袋子口，倒出拌勻 、好了香香的花生米、酥辣的辣椒酥、外面金黃、里面嫩嫩的香辣蝦，開吃嘍！
