魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療產(chǎn)后貧血，魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。
準(zhǔn)備食材：西芹、胡蘿卜、魷魚、蔥姜、料酒、鹽、糖
1：將魷魚洗凈后切成條，姜切絲，蔥切段。
2：鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開后將魷魚條放入汆燙15秒鐘后立刻撈出浸入冰水里。
3：西芹也切成條，胡蘿卜切成片。
4：西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水里。
5：鍋燒熱后中倒入油，待油4成熱時，放入姜絲煸出香味。
6：放魷魚、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調(diào)味，再翻炒幾下即可出鍋。
