吃貨饞貓看到路邊煎炸的香脆小吃，想吃又覺得不衛(wèi)生不敢買，于是下決心自己回家做。其實不開油鍋，也可以做出表皮金黃酥脆的美食，只需緊記下面的黃金四步曲！
第二步：蘸蛋液
第三步：裹上面包糠（玉米片）
第四步：烤箱烘烤/光波爐烹制
雞胸肉，鹽，黑胡椒粉，姜汁少許，料酒，雞蛋，淀粉、面包糠適量，橄欖油少許
做法：
1.雞胸肉洗凈；
2.雞胸肉用刀背敲一會兒，然后切成大拇指大小的塊；
3.雞肉塊先用手抓一會兒，這樣的雞肉塊更容易入味，再加鹽，姜汁，料酒，黑胡椒粉，蛋清和淀粉抓勻后腌制30分鐘；
4.腌好的雞肉塊依次裹上淀粉、蛋液和面包糠；
5.雞米花生坯碼放在鋪了錫紙的烤盤上；
6.烤箱230℃預(yù)熱5分鐘，烤盤放入烤箱中層，230℃烤10分鐘左右，可以直接吃也可以沾番茄醬。
酥脆蝦餅
2.洋蔥切碎，姜末
3.把所有材料放在豌里，加入鹽，味精，胡椒粉，面粉，水，調(diào)成面煳，不要太稀，也不能太干
4.烤箱230℃預(yù)熱5分鐘，烤盤放入烤箱中層，230℃烤10分鐘左右
5.兩面金黃色且酥脆就好了可以直接吃也可以沾番茄醬。
