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香椿樹(shù)已經(jīng)長(zhǎng)出了嫩芽，讓我們來(lái)看看除了炒雞蛋，椿芽還能怎么吃？

1.香椿醬

用料為香椿芽或者嫩葉、香油、芝麻、鹽、花生米

1）選取新鮮的香椿嫩芽，摘掉老了的葉子和梗。

2）將香椿芽洗好瀝干水

3）花生米裝入密封袋或者干凈的塑料袋，用搟面杖壓成花生碎

4）將香椿放入料理機(jī)，加入香椿總量五分之一的水和鹽，打碎

5）將打好的香椿、花生碎和芝麻、香油一同放進(jìn)干凈的密封瓶中，密封保存兩個(gè)月后就能食用了。

2.炸香椿

原料就是香椿和面粉，為了炸出來(lái)的面粉顏色更好看，口味更脆，還可以加一只雞蛋。

1）香椿芽洗凈

2）將面粉和成比較稀的面糊糊

3）將香椿芽裹好面糊，溫油下鍋開(kāi)始炸

4）顏色變黃香椿芽就炸好了！

怎么樣，是不是可以在家自己試試呢？