1.香菜洗凈切段、蔥姜切末備用
2.鍋中加入適量清水燒沸，放入洗干凈的蠶蛹焯2分鐘撈出（在微波爐中烘烤一分鐘出去多余水分，此步驟可省略）
3.炒鍋加人少許植物油，待油溫7成熱時放入蔥姜末炒香，再放入干紅辣椒絲翻炒出香味把蠶蛹倒入煸炒，大火煸炒3分鐘將蠶蛹里面的水分炒出來，然后撒入少許鹽，花椒粉，麻辣鮮，孜然粉在撒上香菜關(guān)火即可
4.這道菜出鍋的時候香味十足，即使只放了鹽沒有其他調(diào)料也有味道
蠶蛹是純綠色食品，蛋白質(zhì)含量極高，據(jù)說一個蠶蛹的營養(yǎng)價值與兩枚雞蛋相當(dāng)。
是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調(diào)節(jié)作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗凈蛹內(nèi)外的代謝構(gòu)，并且不要食之過多?；加心_氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應(yīng)少食，以免發(fā)生過敏。
蛋白質(zhì)豐富的干煸蠶蛹你敢吃嗎？可能很多人都不太敢吃，恐懼其樣子和蟲子一樣。其實真的沒什么的，里面都是高蛋白而且很嫩。我建議大家可以嘗試一下哈！~
