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牛肉干作為休閑小零食，是備受孩子的喜愛。自己在家制作也是很簡單的，而且更加的衛(wèi)生，食材也會很新鮮。這款果汁口味的牛肉干是我家孩子最愛的一種口味，帶著淡淡的橙汁味道，干香適口，是一款非常美味的零嘴小吃。

原料：熟牛肉、橙汁、花椒、大料、香葉、桂皮、草果、小茴香、陳皮、老抽、生抽、白糖、香油、熟芝麻。

1. 準備好所有的食材。

2. 炒鍋少加油燒熱倒入所有的調味料炒香。

3. 在加入橙汁和白糖。

4. 加入老抽。

5. 在加入生抽大火煮上5-8分鐘煮出調味料的香味。

6. 把熟牛肉用手撕成細條，越細越好。

7. 然后把牛肉倒入鍋中繼續(xù)煮至。

8. 直到湯汁收干，再用小火慢慢翻炒至鍋中一點水份全無加入熟芝麻翻炒均勻。

9. 最后再加少許香油繼續(xù)翻炒至牛肉焦干出香關火。

溫馨小貼士：
我用的是熟牛肉，如果是生的用高壓鍋加入蔥姜料酒煮上15分鐘再取出做牛肉干，這樣可以節(jié)省時間。這是一款果汁味道的牛肉干，不用很咸，所以沒有加鹽，入鍋口味重的，可以適當?shù)脑诜劈c鹽。最后一步小火炒至，要用最小的火不停的翻炒直到一點水分全無，牛肉收干才好吃，也可以用烤箱烤制10分鐘。