菜花拱肉
簡介：
前日在廚房突然瞅見身后的烤箱，頓時一個奇怪的想法冒了出來。介個烤箱除了烤餅干、面包、烤肉，能否烤菜、想是沒用的，試試吧。于是箭般地沖到超市拎回來一頭菜花。拿出冰箱里凍著的雞胸肉。得嘞，今天就來個創(chuàng)意菜——菜花拱肉。雞肉和菜花的驚艷搭配之創(chuàng)意蝸牛菜。
膳食食療：
雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)、0.7克脂類物質(zhì)，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
主料:
雞胸肉(適量) 菜花(適量)
輔料:
鹽 五香粉 白胡椒粉 奧爾良腌肉料 橄欖油
制作流程：
1:雞胸肉改刀成4-5公分大小的片，用奧爾良腌肉料腌制1個小時。
2:菜花掰成直徑3-4公分大小的朵。洗凈后裝入容器中，淋上橄欖油、撒入鹽、五香粉、白胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。
3:菜花腌制好，取烤盤鋪上錫紙，把菜花整齊的碼入盤內(nèi)。入烤箱180度25分鐘（預熱15分鐘）。
4:時間到后取出烤盤，這時菜花已經(jīng)熟至7成，外表已經(jīng)開始發(fā)焦（這種程度剛好。）
5:把腌制好的雞胸肉一塊塊的蓋到每朵菜花的花頭，整齊的擺好在烤盤上，放入烤箱再烤15分鐘即可。
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