營養(yǎng)特點：這道美味的烤箱菜鮮蝦豬肉釀彩椒中的彩椒甜而不辣，富含多種維生素（包含有美白成分的Vc喲）和微量元素，其中的肉嫩多汁，兩者搭配在一起，雖然是名符其實的大肉菜，卻讓人眼前一亮；
鮮蝦豬肉釀彩椒的做法如下：
功效：美容養(yǎng)顏 清熱解毒
原料：豬肉糜170g ；鮮蝦肉85g； 彩椒2只；
調(diào)料：料酒；醬油；蠔油；糖；麻油；白胡椒粉；
步驟與做法：1、將豬肉剁成肉糜將豬肉的調(diào)料（料酒10g；醬油5g；蠔油5g；糖5g；麻油5g）與之拌勻略腌。 （強烈建議自己做豬肉糜，不要買外面的豬肉糜，自己剁的肉好而且衛(wèi)生）
2、將鮮蝦肉剁成顆粒，加入料酒，胡椒粉略抓；將豬肉和蝦肉混合拌勻，裝入剖開的彩椒內(nèi)；烤箱預熱180度，烤約25分鐘左右（根據(jù)彩椒大小不同裝入的肉餡厚度不同可能有所出入，請自行調(diào)節(jié)喲）
3、小貼士：1、烤的時候，最后5分鐘可以將烤盤挪上一層，離發(fā)熱管略近。這樣肉的表面會有點略脆，很香好吃（但是別烤焦喲，到金黃色即可）；2、如果家里還有多余的芝士，也可以切碎一同放入，那味道會更奢侈一些。
4、烤好之后，表面是脆的，很香，而肉汁會流下來，流到彩椒里，下層的肉是浸在湯汁里的，類似蒸燜的效果，又比較嫩。這個配料我沒有放鹽，口味是清淡的，因為不想搶掉肉的鮮味。
5、吃的時候可以撒點黑胡椒或者根據(jù)喜好略撒一點點鹽。
6、選取手工剔取的只有18%肥肉的豬五花肉，剁成豬肉糜，再加入手剝的鮮蝦肉，切成大粒，使得肉餡中鮮香帶點微甜。裝在漂亮的彩椒盅里，彩椒甜而不辣，富含多種維生素（包含有美白成分的Vc喲）和微量元素。搭配在一起，雖然是名符其實的大肉菜，卻讓人眼前一亮~一下子減少好多吃肉的罪惡感~~
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