火腿八寶粽子是一道由糯米等食材制成的美食。

輔料

火腿、干貝、冬筍、冬菇、牛蹄筋、雞菌干、花生、青豆、蔥姜蒜、蠔油

做法

1.將各種輔料切碎備用，糯米先用涼水侵泡。

2.將包粽子竹筍殼、棕葉和竹葉用水煮10分鐘左右

3.將煮好的竹筍殼、棕葉冷卻備用

4.將侵泡過的糯米加適量水蒸至6-7成熟備用

5.在油鍋中將蔥姜蒜沫爆香放入準(zhǔn)備好的各種輔料，加入適量的蠔油和鹽炒制

6.將蒸好的糯米和炒制的輔料攪拌均勻后冷卻備用

7.將冷卻后的糯米團包入竹筍殼中用棕葉捆緊，然后和大量的竹葉一起放進蒸籠中蒸制20-30分鐘，讓糯米團中的各種輔料的味道充分的分解出來。

8.八寶咸肉棕完成