1三元及第粥:由肉丸（象征狀元）豬肝（象征榜眼）腎花（象征探花）組成，現做現賣，加入粥料，調味料，如蔥花，古月，花生油等，成為早餐一大亮點，排隊購買。
2四元及第粥:由肉丸，豬肝，腎花，白豬肚條（象征傳用盧）組成的佐料，加在燒沸的粥料里，剛好煮熟，再加調味料，如蔥花，古月，花生油攪均即可。
3文武及第粥:由肉丸，豬肝，腎花，白豬肚條，豬心片組成，加在燒沸的粥料，剛好煮熟，再加調味料，如蔥花，古月，花生油攪均即可，盛在碗里食用。
4七彩及第粥:由肉丸，豬肝，腎花，白豬肚條，豬心片組成的佐料，另加入蔥花，碎油條，古月，花生油攪均，盛在碗里食用。
5由白米，白果，豆腐皮（枝竹）花生仁，合在一起，大火燒開小火煲成，煲時間要長，煲過程中要經常攪拌，直止把粥里的米粒，腐竹煲溶，才算煲成。各地城填墟市己不多見。
主要在早餐上，也可在其他時間段用來送油條，腸粉，包子等，經濟實惠，好食，常來光顧。
6去濕粥:多見于夏天，為時令特色粥品，如人體有濕，不思飲食，頭重腳輕感覺，可自已按方煲食，市面上也有現成去濕粥出售，八十年代不算什么，才5角錢。
用木棉花5克，白扁豆50克，赤小豆40克，薏仁30克，白果30克，加清水適量而大火燒開小火慢熬煲成?？山鉄嵯?，是一種夏日好粥品，現市場少見啦。
7除此之外，還有魚片粥（要選用大頭魚）魚腸粥（要選用鯇魚）魚云粥（要選用大頭魚）魚丸粥（要選用鯪魚制成）等，市場都少見。
