油燜筍
時(shí)間:2012-01-20 08:59來(lái)源:www.caipucaipu.com 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點(diǎn)擊:930次
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材料：春筍（去皮）200g，蔥碎2大勺，香油1小勺，生抽1/2小勺，老抽1/2，糖1/2，鹽1/4
做法：
1】春筍去皮切長(zhǎng)條塊
2】生抽，老抽，糖，鹽兌在一起攪勻
3】鍋內(nèi)燒開(kāi)水，下筍塊焯水2分鐘撈出瀝干水份
4】鍋內(nèi)少許油燒熱，下筍塊煎至表面泛黃
5】倒入第二步兌好的調(diào)味汁，翻炒均勻
6】大火收汁兒，加蔥碎翻炒均，出鍋前淋入香油
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