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材料：花菜100g 西蘭花100g 土豆球100g 胡蘿卜50g 咖喱醬2大勺 鹽3g 魚露15毫升 蛋黃1個(gè) 椰漿100ml 蒜片

做法：

1、花菜、西蘭花分成小朵、胡蘿卜切成菱形塊，分別在開水焯至八成熟。

2、土豆球小火炸成金黃色撈出。

3、咖喱醬加入生蛋黃調(diào)勻。

4、鍋里放少量油加入蒜片爆香后倒入調(diào)好的蛋黃咖喱醬炒香

5、加入椰漿燒開后放進(jìn)花菜、蘭花、土豆球、胡蘿卜塊再開鍋加入鹽、魚露小火收汁。