彩椒菠蘿燴雞翅
原料:雞翅中1KG,青椒紅椒各1/4,菠蘿罐頭225G,番茄醬,生抽,冰糖適量.
做法:
1,將翅中表面劃三道口,以便烹飪的時候更加入味;青椒紅椒切小丁;
2,雞翅滾水焯熟去血絲,完全變色后撈出;
3,鍋內(nèi)放油,煸炒青紅椒丁,盛出備用;
4,用煸炒過青紅椒的鍋,加入雞翅爆炒,點生抽爆香;
5,加入番茄醬,炒至上色均勻;添水,以剛剛沒過雞翅為宜;
6,大火,待水沸,加入冰糖和菠蘿罐頭里的水果湯汁,轉(zhuǎn)小火,蓋蓋,燜半個小時左右;
7,開蓋,加入菠蘿攪拌均勻;加入煸炒好的青紅椒丁,翻炒均勻,收汁出鍋.
