谷芽
【英文名】：
Rice-grain Sprout，Millet Sprout
【拼音】：
Gǔ Yá
【別名】：
蘗米(《別錄》)，谷蘗(《澹寮方》)，稻蘗(《綱目》)，稻芽(《中藥材手冊》)。
【藥材類別】：
果實/種子類
【性味】：
味甘、平。
①《綱目》：甘，溫，無毒。
②《本草經(jīng)疏》：味苦，無毒。
【歸經(jīng)】：
入脾、胃經(jīng)。
①《本草匯言》：通入脾、胃二經(jīng)。
②《本草經(jīng)解》：入足厥陰肝經(jīng)，手少陰心經(jīng)。
③《本草再新》：入脾、肺二經(jīng)。
【入藥部分】：
為禾本科植物稻的穎果經(jīng)發(fā)芽而成。
【產(chǎn)地和分布】：
全國多數(shù)地方均可生產(chǎn)，我國南北各地均有水稻的栽培區(qū)。主產(chǎn)南方各省區(qū)。
【形態(tài)特征】：
果實呈稍扁的長橢圓形，兩端略尖，長6-9mm，寬約3mm。外種堅硬，表面黃色，具短細(xì)毛，有脈5條。基部有白色線形的漿片2枚，長約2mm，淡黃色，膜質(zhì)，由一側(cè)的漿片內(nèi)伸出淡黃色彎曲的初生根。內(nèi)釋薄膜狀，光滑，黃白色，內(nèi)藏果實，質(zhì)堅，斷面白色，有粉性。氣無，味微甜。
【用法用量】：
內(nèi)服：煎湯，10-15g，大劑量30g;或研末。
【注意事項】：
《四川中藥志》1960年版：胃下垂者忌用。
消食化積;健脾開胃。主食品店積停滯;脹滿泄瀉;脾虛少食;腳氣浮腫。用于食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不饑食少。炒谷芽偏于消食，用于不饑食少。焦谷芽善化積滯，用于積滯不消。
①《綱目》：快脾開胃，下氣和中，消食化積。
②《食物本草會纂》：除煩消食。
③《中藥材手冊》：治脾虛，心胃痛，脹滿，熱毒下痢，煩渴，消瘦。
【附方】：
①啟脾進食：谷蘗四兩，為末，入姜汁、鹽少許，和作餅，焙干;入炙甘草、砂仁、白術(shù)(麩炒)各一兩。為末，白湯點服之，或丸服。(《澹寮方》谷神丸)
②脾胃虛弱泄瀉：茯苓、芡實、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、谷芽、甘草。(《麻疹集成》健脾止瀉湯)
③消食，健脾，開胃，和中，生津液，益元氣。治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。(《中國醫(yī)學(xué)大辭典》谷芽露)
④啟脾進食：谷芽120g，為末，入姜汁、鹽少許，和作餅烘干;入炙甘草、砂仁、白術(shù)(麩炒)各30g。為末，白湯點服之，或丸服。方中谷芽消食健脾，為君藥。谷神丸(《金匱要略》)
⑤外感風(fēng)滯方(《中藥臨床應(yīng)用》)治小兒外感風(fēng)滯，有嘔吐，發(fā)熱者：谷芽15g，藿香6g，蟬蛻、防風(fēng)各4.5g，云苓9g，蘇梗15g，薄荷(后下)3g，川連2.1g。水煎服。方中谷芽消食健脾，為君藥。
