田雞粥

田雞粥是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的粥，希望朋友們有時(shí)間在家可以煮著去嘗試一下。下面該打架具體介紹一下該粥希望大家喜歡。

田雞粥的材料

材料白米1杯，田雞4只，嫩姜絲少許，蔥花少許調(diào)味料(1)料酒1大匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，鹽1茶勺，胡椒粉少許 

田雞粥的做法一

1、白米洗凈，加水8杯浸泡1小時(shí)，移到爐火上煮開(kāi)，改小火煮到熟軟。

2、田雞殺好洗凈，切下四肢，拌入調(diào)味料(1)略腌，將背部肉層較薄部位用開(kāi)水汆燙過(guò)，放入粥內(nèi)同煮。

3、待米粒軟爛時(shí)，加入田雞腿同煮，并加入姜絲和鹽調(diào)味，5分鐘后熄火，揀除背骨，撒入蔥花和胡椒粉，即可盛出食用。

熬粥筆記

1、田雞背加入粥內(nèi)同煮可以增加鮮味，但是因?yàn)槿鈱颖∷圆缓贸浴?/p>

2、田雞要買(mǎi)活的現(xiàn)殺肉質(zhì)才鮮甜，可請(qǐng)商家代為處理。 

田雞粥的做法二

1.　粳米洗凈，用少許鹽腌拌;

2.　鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒開(kāi);

3.　燒開(kāi)后，改小火燜煮;

4.　田雞洗凈，斬成小件，放入碗內(nèi);

5.　蔥、香菜分別洗凈切末;姜洗凈切片;

6.　田雞內(nèi)加入鹽、色拉油、姜片、淀粉拌勻;

7.　將田雞放入粥鍋中，再次燒開(kāi)，加入香菜、蔥末即可食用。 

食療效益 

利水消腫，解熱毒