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 　　營養(yǎng)美味粥系統(tǒng)之田雞粥的做法

　　田雞粥是一款很有營養(yǎng)的粥，因?yàn)樘镫u含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。可是做這款粥是需要一些技術(shù)的，做的不好的話粥里會(huì)殘留田雞的腥味，讓很多人避而退避。

田雞粥，田雞

　　做法一：

　　材料：田雞250g，油適量，鹽適量，姜適量，蔥適量

　　步驟：

　　1.田雞殺好后要把剝掉之后切小塊，用姜片，鹽，油腌制

　　2.先煲好粥，再把腌制好的田雞放進(jìn)鍋里煲好之后，放點(diǎn)蔥花

　　3.這樣就可以出鍋了

　　做法二：

　　材料：粳米100克,田雞100克淀粉(玉米)30克,大蔥3克,香菜3克,鹽2克,姜5克,色拉油10克

　　步驟：

　　1.粳米洗凈，用少許鹽腌拌

　　2.鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒開

　　3.燒開后，改小火燜煮，田雞洗凈，斬成小件，放入碗內(nèi)

　　4.蔥、香菜分別洗凈切末;姜洗凈切片

　　5.田雞內(nèi)加入鹽、色拉油、姜片、淀粉拌勻

　　6.將田雞放入粥鍋中，再次燒開，加入香菜、蔥末即可食用

　　做法三：

　　材料：田雞3只、米一小杯、鹽、雞精、料酒、油、麻油、姜、蒜、蔥、生抽、生粉、香菜

　　步驟：

　　1.田雞殺好備用，姜、蒜切碎，蔥切小段，香菜刮掉根部泥屑用鹽水浸泡片刻晾干備用

　　2.米洗干凈加入少許油和鹽腌半個(gè)小時(shí)

　　3.田雞加入少許料酒、油、鹽、姜、蒜、蔥、生抽、生粉混合攪拌均勻腌好備用

　　4.腌好的米加水按熬湯鍵煮45分鐘左右后加入田雞煮5分鐘

　　5.加入適量的鹽，雞精調(diào)味，撒香菜和麻油攪拌均勻即可

　　田雞粥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。如此美味又營養(yǎng)的田雞粥大家不要錯(cuò)過了，那么它為何取名為田雞呢，因?yàn)槠淙赓|(zhì)細(xì)嫩勝似雞肉，故稱田雞。所以用它來煲粥味道一定不錯(cuò)