香椿芽拌豆腐的簡(jiǎn)介及特色

此菜含有豐富的大豆蛋白質(zhì)以及脂肪酸、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還含有較豐富的胡蘿卜素、維生素B2和維生素C，適宜孕早期的婦女食用。維生素、礦物質(zhì)對(duì)保證早期胎兒器官的形成、發(fā)育有重要作用。

香椿芽拌豆腐的制作食材：

豆腐300克，鮮嫩香椿芽100克，香油10克，精鹽適量。

教您香椿芽拌豆腐怎么做，如何做香椿芽拌豆腐才好吃

1、將香椿芽洗凈后，用開(kāi)水燙一下，擠去水分，切成細(xì)末。焯燙香椿時(shí)間要短，香椿葉燙蔫即可。

2、將豆腐切成0.7厘米見(jiàn)方的小丁，用開(kāi)水燙一下，撈出放在盤(pán)內(nèi)，加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成。

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