燒白丸的做法詳細介紹
教您燒白丸怎么做,如何做燒白丸才好吃
1. 將豆腐放入開水鍋中略煮撈出;
2. 玉蘭片切細??;
3. 青菜心(油菜心)切開,用開水焯一下?lián)瞥觯?br>4. 青蒜切末;
5. 豆腐碾成泥狀,加淀粉、玉蘭片丁、精鹽、味精、胡椒粉、姜末、花生油25克一起攪拌成餡,捏成手指肚大的丸子放平盤內(nèi),放入籠中蒸熟,取出即成白丸;
6. 炒鍋上火燒熱,放入花生油25克,先煸炒一下蔥、姜,再放入素湯、加精鹽、胡椒粉、白丸;
7. 燒入味后,下青菜心,撒味精,用濕淀粉勾芡,淋入香油,撒上青蒜末即成。
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