腌香椿芽的簡(jiǎn)介及特色
“椿木實(shí)而葉香可啖”就是說(shuō)的香椿樹(shù)，香椿的嫩芽是大自然賜予我們的樹(shù)上蔬菜。香椿是北方的食材南方少有，每到春季綠枝吐新芽時(shí)也是香椿上市的時(shí)候。趕著嘗鮮的人們?cè)缭绲厝ゲ少I，或者自家房前屋后有香椿樹(shù)的，趁著鮮嫩摘下來(lái)，洗凈汆燙一下，炸上一盆香椿魚(yú)，攤個(gè)香椿雞蛋，拌塊豆腐撒些香椿末，各種吃法都是為了那股鮮香的味道。 以前不太喜歡吃香椿，就是因?yàn)橄愦荒翘袀€(gè)性的味道，也許是人的口味都在不斷地在變化，慢慢地喜歡上香椿到非常地愛(ài)那股齒頰留香的獨(dú)...
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