豆腐魚頭湯的簡介及特色

豆腐軟嫩，鮮香味醇。

豆腐魚頭湯的做法詳細(xì)步驟

1. 豆腐洗凈，切成片；
2. 姜洗凈，切成片；
3. 鍋中放油燒至四成熱，放入魚頭、姜片煎透；
4. 倒入清湯800克，加入豆腐、料酒、精鹽、味精后，蓋上蓋子用大火燒至滾開；
5. 湯色變白后，加入胡椒粉盛入湯碗即可。

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