清曲醬湯的簡介及特色

把清曲醬沖開﹐在放切好的白菜泡菜﹑牛肉﹑豆腐燉的湯。因有獨特的發(fā)酵味道﹐雖有不喜歡的人﹐但它是一種營養(yǎng)豐富且冬季別有風味的飲食。 

    清曲醬含有豐富的維生素B2﹐并且﹐清曲醬既有增強胃腸的食品吸收能力的作用﹐又有分解血管內膽固醇的作用。

清曲醬湯的制作食材：

清曲醬100g﹐豆腐1塊﹐白菜泡菜200g﹐牛肉50g﹐青椒3個﹐蔥1棵﹐蒜3塊﹐，辣椒面2小勺﹐鹽﹐淘米水3杯。

清曲醬湯的做法詳細步驟

(1) 把豆腐分半﹐切成1cm大小﹐白菜泡菜切成3-4cm寬。青椒切后去子。牛肉也切成絲并與蔥﹑蒜拌好。 

(2) 在沙鍋里放3杯水﹐再放牛肉和泡菜煮熟。 

(3) 煮一會兒沖清曲醬﹐并放上青椒和豆腐煮一會兒﹐用辣椒面和鹽調味。*把蘿卜切薄或泡好的香菇放進去更好。

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